Страница 3 из 4
Примерное меню обеда диеты № 8:
яйцо вареноеборщ вегетарианский со сметаной
суп молочный крупяной
мясо отварное с тушеной капустой на растительном масле
эскалоп с картофельным пюре
чай с вареньем
яблоко свежее
шпроты в масле
суп картофельный с клецками
макаронник
К группе риска по ожирению относятся:
работники системы питаниялюди с нарушениями дыхательной системы
больные с повышенной функцией щитовидной железы (гипертиреоз)
горнорабочие, занятые на подземных работах
спортсмены- гимнасты
лица, работающие в условиях повышенного атмосферного давления
категория людей с наследственной предрасположенностью
представители "сидячих" профессий
К диетическим мероприятиям при избыточном весе можно отнести:
частый прием пищи небольшими порциямипотребление объемистых продуктов низкой калорийности
увеличение в рационе количества потребляемой соли (хлорида натрия)
увеличение количества потребляемой жидкости
понижение доли белкового компонента в рационе
введение в рацион красных терпких вин
В диете № 9 ограничиваются:
углеводыживотные жиры
белки
хлорид натрия
пищевые волокна
витамины
кальций
калий
В диете № 9 рекомендуются следующие блюда и продукты:
изделия из муки высшего сортахлеб белково-отрубяной
молочные крупяные супы
кисло-молочные напитки
блюда из морепродуктов
компот из изюма и кураги
кондитерские изделия
семга копченая
В диете № 10 ограничивают:
белкиживотные жиры
хлорид натрия
количество жидкости
калий
липотропные вещества
витамины
микроэлементы
В диете № 10 ограничивают следующие продукты и блюда:
блиныхлеб бессолевой
супы крупяные вегетарианские
колбасы
творог и блюда из него
блюда из круп
шоколад
мясо отварное нежирное
В диете № 10 рекомендуются следующие блюда и продукты:
супы грибныехолодный свекольник
хлеб свежий пшеничный
блюда из печени (субпродукты)
винегреты с растительным маслом
компоты на ксилите
консервы рыбные в масле
яйцо вкрутую
Примерное меню обеда диеты № 10:
салат из свежих огурцовсалат из квашеной капусты
суп перловый с овощами на растительном масле
бульон костный с гренками
компот из сухофруктов на ксилите
чай с сахаром
мясо отварное с морковным пюре
макароны с ветчиной и томатом
печень жареная с луком
какао
Снижению гнилостных процессов в кишечнике способствуют следующие продукты:
кефиррыба
яйцо
мед
сухофрукты
мясо
субпродукты
сыры
