Страница 2 из 4
Улучшают перистальтику кишечника (ускоряют эвакуацию содержимого кишечника):
хлеб ржаной (зерновой)морепродукты
крупа манная
компот из сухофруктов
кофе натуральный
хлебобулочные изделия из муки высшего сорта
макаронные изделия
паровой омлет
Продукты и блюда, рекомендуемые в диете № 5:
бульон мясной с жареными пирожкамиголубцы
грибы
желе
ватрушка с творогом (печеная)
мороженое
субпродукты
рыба копченая
Примерное меню обеда диеты № 5:
суп из сборных овощей, вегетарианскийсуп гороховый на мясном бульоне
рис отварной в молочном соусе
печень по-бефстрогановски с вермишелью
компот из сухофруктов
какао
салат из морепродуктов
салат из редьки с жареным луком
кофе натуральный
грибы маринованные
В диете № 7 ограничивают количество:
белковжиров
углеводов
хлорида натрия
свободной жидкости
пектиновых веществ
калия
йода
В диете № 7 рекомендуются следующие продукты и блюда:
яйцотворог
колбаса
бульон
фруктовое мороженое
специи
консервы рыбные
минеральные воды
Примерное меню обеда диеты № 7:
борщ вегетарианский со сметаноймясо отварное с жареным картофелем
яйцо под майонезом
отвар шиповника
сыр
суп картофельный на грибном бульоне
рыба жареная под маринадом с гороховым пюре
печень жареная с луком
какао
крепкий кофе
В диете № 8 предполагается ограничение:
белковжиров
углеводов
хлорида натрия
пищевых волокон
витаминов
микроэлементов
калия
В диете № 8 используются следующие виды кулинарной обработки:
варкатушение
запекание
жарка основным способом
протирание
варка на пару
жарка во фритюре
В диете № 8 ограничивают следующие блюда и продукты:
хлеб грубого помолаизделия из муки высшего сорта
молочные супы
сливки
яйца
блюда из картофеля
яблоки
капуста, тушеная на растительном масле
В диете № 8 рекомендуют следующие блюда и продукты:
салат овощной на растительном маслесок виноградный
кофе с молоком (не сладкий)
манную кашу
мороженое
желе на метилцеллюлозе
шоколад
блины с маслом
