Тесты с ответами по физиологии питания, тема: Лечебно-профилактическое питание рабочих на производствах с вредными условиями труда

Посмотреть весь тест с ответами

Вопрос 1 из 25 · несколько ответов

Эндогенные вещества, обеспечивающие обезвреживание токсических соединений в печени:

А аминокислоты Б серная кислота В глюкуроновая кислота Г адреналин Д соляная кислота Е жирные кислоты Ж аммиак

Вопрос 2 из 25 · несколько ответов

Основные пищевые продукты, обеспечивающие снижение повреждающего действия токсических веществ:

А молоко Б напитки В макаронные изделия Г фрукты Д хлорид натрия Е кондитерские изделия Ж животные жиры

Вопрос 3 из 25 · несколько ответов

В лечебно- профилактических рационах следует увеличивать пищевые факторы, содержащие:

А витамины группы В Б витамин С В калий Г поваренную соль Д эфирные масла Е жиры Ж пряности

Вопрос 4 из 25 · несколько ответов

Для приготовления лечебно-профилактических рационов применяют следующие способы тепловой обработки:

А жаренье основным способом Б жаренье на гриле В варка на пару Г пассерование Д СВЧ-нагрев Е жаренье во фритюре

Вопрос 5 из 25 · один ответ

Нерастворимые пищевые волокна рациона:

А нейтрализуют токсические вещества Б ускоряют выведение токсических веществ В способствуют накоплению токсических веществ

Вопрос 6 из 25 · один ответ

Растворимые пищевые волокна:

А не влияют на выведение тяжелых металлов Б способствуют накоплению тяжелых металлов В выводят из организма тяжелые металлы

Вопрос 7 из 25 · один ответ

В случае контакта с радиоактивным стронцием:

А из рациона исключают молочно-кислые продукты Б исключают все кальцийсодержащие продукты В увеличивают долю кальцийсодержащих продуктов

Вопрос 8 из 25 · один ответ

Лечебно-профилактические рациона должны поступать в организм:

А после окончания работы Б до начала работы В назначаются пожизненно

Вопрос 9 из 25 · один ответ

Показаниями к назначению лечебно-профилактического рациона № 1 является:

А контакт с органическими соединениями свинца Б контакт с радиоактивными веществами В контакт с фосфорорганическими соединениями

Вопрос 10 из 25 · один ответ

Показаниями к назначению лечебно-профилактического рациона № 2 является:

А контакт с неорганическими кислотами Б контакт с цементной пылью В контакт с органическими соединениями свинца

Вопрос 11 из 25 · один ответ

Показаниями к назначению лечебно-профилактического рациона № 2а является:

А контакт с органическими соединениями свинца Б контакт с радиоактивными веществами В контакт с хромосодержащими соединениями

Вопрос 12 из 25 · один ответ

Показаниями к назначению лечебно-профилактического рациона № 3 является:

А контакт с соединениями свинца Б контакт с радиоактивными веществами В контакт с хромосодержащими соединениями

Вопрос 13 из 25 · один ответ

Показаниями к назначению лечебно-профилактического рациона № 5 является:

А контакт с фосфороорганическими пестицидами Б контакт с радиоактивными веществами В контакт с хромосодержащими соединениями

Вопрос 14 из 25 · один ответ

Денежная компенсация стоимости лечебно-профилактического рациона:

А разрешается по желанию работника Б заменяется за счет удлинения отпуска В не разрешается

Вопрос 15 из 25 · несколько ответов

При контакте с неорганическими соединениями свинца дополнительно выдают:

А молочно-кислые продукты Б растительное масло В продукты, обогащенные пектином Г жиры животные Д соль

Вопрос 16 из 25 · один ответ

Лечебно-профилактические рационы отпускаются в виде:

А горячих обедов Б горячих завтраков В горячих ужинов

Вопрос 17 из 25 · несколько ответов

Для выведения из организма радионуклидов необходимо корректировать структуру рациона путем:

А увеличения белков Б увеличения жирового компонента В уменьшения жидкости Г ограничения хлорида натрия Д увеличения пектиновых веществ Е исключения молока Ж увеличения сахара

Вопрос 18 из 25 · несколько ответов

Уменьшение содержания цезия и стронция в пищевых продуктах наблюдается при:

А очистке от кожуры корнеплодов Б отваривании В вымачивании Г обжаривании Д тушении Е консервировании Ж измельчении

Вопрос 19 из 25 · один ответ

Рационы лечебно-профилактического питания предназначены для:

А больных людей Б людей, занятых на вредных производствах В отдыхающих в санаториях

Вопрос 20 из 25 · один ответ

Рационы лечебно-профилактического питания:

А повышают устойчивость организма к вредным производственным факторам Б направлены на снижение массы тела В задерживают выведение из организма токсических веществ

Вопрос 21 из 25 · несколько ответов

При контакте с сероуглеродом в рационе ограничивают:

А ненасыщенные жиры Б белки, богатые серосодержащими аминокислотами В рафинированные углеводы Г количество жидкости Д пектиновые вещества

Вопрос 22 из 25 · несколько ответов

Высокое содержание жиров в рационе усиливает всасывание:

А пестицидов Б свинца В ртутных соединений Г радиоактивных веществ Д щелочных металлов

Вопрос 23 из 25 · несколько ответов

Углеводы повышают устойчивость организма к:

А токсическому действию фосфора Б токсическому действию хрома В токсическому действию цианидов Г токсическому действию сероуглеродов Д радиационному поражению

Вопрос 24 из 25 · несколько ответов

Увеличение квоты белков в лечебно-профилактических рационах предусматривается:

А при работе с органическими цианидами Б при работе с тяжелыми металлами В при производстве органических кислот Г при работе в горячих цехах Д при контакте с сероуглеродом

Вопрос 25 из 25 · один ответ

Легкоусвояемые углеводы:

А повышают осмотическое давление крови Б ухудшают обезвреживающую функцию печени В улучшают работу кишечника