Здесь весь тест сразу с ответами — без прохождения по одному вопросу.
Пройти в тесте
1. Холестерин содержится в большом количестве в:
✓
печени
✓
животных жирах
овощах
крупах
фруктах
листовой зелени
2. Избыточное поступление холестерина с пищей приводит к развитию:
✓
атеросклероза
подагры
✓
желчных камней
малокровия
остеопороза
рахита
3. Избыточное потребление растительных масел (ПНЖК) приводят к :
✓
гиповитаминозу Е
образованию желчных камней
✓
нарушению функции щитовидной железы
атеросклерозу
малокровию
ожирению
4. Пуриновые основания содержатся в :
✓
бульонах
зелени
✓
яичном желтке
молоке
сырах
крупах
5. Избыточное поступление в организм натрия приводит к :
✓
отёкам
✓
гипертонии
гипотонии
обезвоживанию
малокровию
истощению
6. Избыточное потребление печени рыб приводит к гипервитаминозу:
РР
✓
D
✓
А
С
В1
Е
7. Избыточное потребление легкоусвояемых углеводов приводит к :
✓
повышению веса тела
✓
сахарному диабету
снижению веса тела
нарушению работы кишечника
сдвигу кислотно-щелочного равновесия
образованию камней в желчевыводящих путях
8. Биогенные амины вызывают:
✓
сужение сосудов
ожирение
✓
повышение артериального давления
гипотонию
кариес
сахарный диабет
9. При избыточной тепловой обработке образуются канцерогенные вещества типа:
✓
оксиметилфурфурол
✓
бензопирен
кофеин
бетаин
танин
соланин
10. В сыром виде не рекомендуется употреблять:
✓
ядра фруктовых косточек
укроп
шпинат
✓
бобовые
черемуху
капусту
кукурузу
11. При загрязнении продуктов радиоактивными веществами после их отваривания:
✓
отвар не используется
отвар используется для приготовления первых блюд
отвар используется для приготовления соусов
12. Для выведения попавших в организм радионуклидов необходима:
✓
высокобелковая диетА
углеводная диета
жировая диета
13. Уменьшают отложение радионуклидов в организме следующие минеральные вещества:
✓
калия
хлора
✓
кальция
натрия
фосфора
йода
14. Ускоряют выведение радионуклидов из организма следующие продукты:
✓
кефир
сельдь
✓
хлеб грубого помола
✓
сырые овощи
концентрированные бульоны
сливочное масло
сахар
копчености
15. В период повышенного воздействия радиации нужно исключить из рациона следующие напитки:
красные терпкие вина
свежезаваренный зеленый чай
✓
кофе растворимый
кисломолочные напитки
16. Антиоксиданты в питании необходимы для :
✓
защиты организма от воздействия свободных радикалов
профилактики рахита
устранения дефицита йода
предупреждения камнеобразования в желчных путях