Тест с ответами по физиологии питания, тема: защитные пищевые компоненты

Вопрос 1 из 7 · несколько ответов

Проявляют свойства антиокислителей:

А токоферолы (витамин Е) Б аскорбиновая кислота (витамин С) В цианкобаламин (В12) Г кальциферолы (витамин D) Д тиамин (витамин В1)

Вопрос 2 из 7 · несколько ответов

Повреждающие агенты могут влиять через:

А кожу Б волосы В ногти Г пищеварительный тракт Д дыхательные пути Е лимфатическую систему Ж нервную систему

Вопрос 3 из 7 · несколько ответов

Вещества, участвующие в обеспечении функции барьерных тканей организма:

А ретинол Б углеводы В аскорбиновая кислота Г ксилит Д цианкобаламин Е кальциферол

Вопрос 4 из 7 · несколько ответов

Обеспечивают обезвреживающую функцию печени:

А витамин В12 Б витамин U В лецитин Г фитонциды Д хлорофилл Е адреналин Ж соляная кислота И аммиак

Вопрос 5 из 7 · несколько ответов

Пищевые факторы защиты против микроорганизмов:

А балластные вещества Б фитонциды В хлорофилл Г углеводы Д жиры Е магний

Вопрос 6 из 7 · несколько ответов

Противосклеротический эффект проявляют следующие пищевые компоненты:

А полиненасыщенные жирные кислоты Б пищевые волокна В аскорбиновая кислота Г кальций Д ретинол Е холестерин Ж насыщенные жирные кислоты И кофеин

Вопрос 7 из 7 · несколько ответов

Антиканцерогенным действием обладают витамины:

А аскорбиновая кислота Б ретинол В фолиевая кислота Г кальциферол Д филлохинон Е никотинамид