Содержание материала

1. Инфекция – это …

а) взаимодействие патогенных микроорганизмов с макроорганизмом в определенных условиях, в результате чего может возникнуть инфекционное заболевание.

б) взаимодействие бактерий с организмом человека и животных.
в) токсины, вырабатываемые патогенными микроорганизмами.
г) влияние микроорганизмов на жизнедеятельность человека.

2. Бактерии рода Shigella являются возбудителями …

а) сибирской язвы.
б) бруцеллеза.
в) дизентерии.

г) холеры.

3. Ботулизм вызывают бактерии рода …

а) Fusarium.
б) Escherichia coli.
в) Bacillus cereus.
г) Clostridium botulinum.

4. Эндотоксины …

а) выделяются из клетки в окружающую среду при жизни микроорганизма.
б) выделяются из клетки при разрушении клеточной стенки микроорганизма.

5. Какие отравления вызывает спорынья?

а) Септическую ангину.
б) Токсикоинфекцию.
в) Эрготизм.

г) Газовую гангрену.

6. Основное отличие пищевых отравлений от пищевых инфекций?

а) Пищевые отравления более опасны.
б) Пищевые отравления вызываются вирусами.
в) Пищевые отравления передаются от одного человека другому.
г) Пищевые отравления не передаются от одного человека другому

7. Пищевые токсикоинфекции имеют …

а) очень короткий инкубационный период.

б) очень длинный инкубационный период.
в) инкубационный период отсутствует.
г) инкубационный период длится 6-8 суток.

8. Бактерии какого рода не вызывают пищевые интоксикации бактериальной природы:

а) рода Shigella.

б) рода Bacillus.
в) рода Salmonella.
г) рода Clostridium.

9. Возбудителями какого заболевания являются бактерии рода Salmonella?

а) Туберкулез.
б) Брюшной тиф и паратиф.

в) Дизентерия.
г) Сибирская язва.

10.Какие пищевые инфекции вызываются вирусами?

а) Туберкулез.
б) Паратиф.
в) Сибирская язва.
г) Холера.