Пищевой термогенез (СДДП) при смешанном питании равен, (%):

2
10
50

Калорийность рациона (блюда) рассчитывается:

умножением калорических коэффициентов на количество основных пищевых веществ - результат суммируется
суммированием основных пищевых веществ, умноженным на массу продукта;
суммированием массы всех продуктов, входящих в рецептуру.

Источником энергии в пище являются:

белки
минеральные вещества
углеводы
витамины
жиры
вкусовые вещества.
вода
микроэлементы

Профессии, относящиеся ко II группе интенсивности труда (легкий физический труд):

продавцы промышленных товаров
работники связи
железнодорожники
работники электротранспорта
работники общественного питания

Профессии, относящиеся к IV группе интенсивности труда (тяжелый физический труд):

агрономы
нефтяники
металлурги
водители различных видов транспорта
повара